発芽玄米ダイエットQ&A – 13

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発芽玄米ダイエットに関する皆さんの疑問にお答えします。

Q.発芽玄米ダイエットの痩せるメカニズムを教えてください。

A.“低インシュリンダイエット”を知っていますか？
これは食後の血糖値が上がったときに大量に出て、血糖値を下げるホルモン“インシュリン”を
コントロールするダイエット方法です。このインシュリンは、血糖値を下げるときに、糖を
脂肪に替えて身体に貯め込むことで知られています。このインシュリンの分泌を抑えて痩せる
ためには、血糖値を上げにくい食事をするのが、もっとも確実です。

実は、発芽玄米は食べた後に血糖値が上がりにくく、血糖値が上がるスピードを示すGI値は５３。
玄米のGI値は６３、白米は８１と非常に高いので、今まで食べていた白米と同じ量の発芽玄米
を食べても痩せられるというわけです。（GI値は日本Glycemic Index研究会で発表されたデータ）

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