玄米の保存について

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「なでしこ健康生活」について皆さんの疑問にお答えします。

Q.「なでしこ健康生活」の生きている玄米を定期購入しています。

保存について、最適な方法はありますか？

A.ご家庭で玄米の風味を落とさずに保管するためには冷蔵庫の野菜室にいれて保存する方法をおすすめしています。

また、農薬を使わずに育てた玄米は１５℃以上の気温で長期保存をした場合、コクゾウムシなどの虫が発生しやすくなります。

これは、玄米が健康な環境で育てられたことの証明でもあります。

虫の発生を抑えるには、「冷蔵庫での保管」か「米びつに唐辛子や木炭などの虫除けを入れておく」方法があります。

※玄米に発生する虫を万が一お食べ頂いても、健康に害はございません。

※長期保存でなければ、冷蔵庫での保存で玄米が死んでしまう恐れはございません。

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