発芽玄米摂取による「アトピー改善」モニター結果発表

皆さま、こんにちは！

(株)はつが　食生活アドバイザー＆健康運動指導士の矢野　猛です ！

今回ははじめて『なでしこ健康生活』で炊いた発芽したて玄米ごはんで食生活習慣を改善し

お子様のアトピーの改善に取り組みましたお母様からのレポートをご紹介します。

＜今回のモニターさんに適用したルール＞

■　モニター体験者：女性（2005年11月10日生まれ、7歳）

■　体験希望理由：アトピー体質の改善

■　モニター期間　：　5月24日(木) ～ 7月16日(火)  55日間

■　現在使用中の炊飯器を『なでしこ健康生活』に交換し、主食のご飯を発芽玄米とする。

食事回数：一日二食 (夕食の食事記録と一週間ごとの簡単な経過報告/朝食は発芽玄米ごはんと前日残り物など)

＜発芽玄米を続けての感想＞

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
【発芽玄米日記】　

 

＜1週間目＞

5月24日(木)  発芽玄米ごはん、納豆、あじの開き、ピーマンの煮浸し、お漬物、薬味三種の味噌汁

5月25日(金)  焼肉

5月26日(土)  発芽玄米ごはん、鶏肉と長ネギの蒸し焼き、厚焼き玉子、トマトサラダ、かき玉汁

5月27日(日)  発芽玄米ごはん、マーボー豆腐、豆腐かん、ほうれん草のサラダ、ピータンとアボガドの和え物

5月28日(月)  発芽玄米ごはん、チキンカレー、トマトサラダ、漬物

5月29日(火)  発芽玄米ごはん、ぶり照焼き、卵豆腐、おくらのおかか和え、豆腐と油揚げの味噌汁

5月29日(水)  発芽玄米ごはん、焼豚、キャベツ、きゅうりの漬物、さつまいもの甘煮、わかめスープ

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■感想

・子供たちが発芽玄米になれず悪戦。

・アトピー状態/特に変化なし

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＜二週間目＞

5月30日(木)  発芽玄米ごはん、さんまの塩焼き、がんも煮、ししとう煮浸し、大根＆ニンジンの味噌汁

5月31日(金)  海鮮お好み焼き、枝豆、キムチ

6月1日(土)    発芽玄米ごはん、野菜炒め、納豆、お漬物、大根と油揚げのお味噌汁

6月2日(日)    発芽玄米ごはん、あじの開き、大根＆厚揚の煮浸し、ほうれん草のおひたし、豆腐とわかめの味噌汁

6月3日(月)    発芽玄米ごはん、ゴーヤチャンプル、ささみのフライ、納豆、わかめとネギのお味噌汁

6月4日(火)    発芽玄米ごはん、玉ねぎと溶き卵の味噌汁、きゅうりのお漬物、豚の角煮＆大根煮、もやしナムル

6月5日(水)    発芽玄米ごはん、豆腐ハンバーグ、きのこのマリネ、グリーンサラダ

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■感想

・発芽玄米を水多めで炊いてみる事によって、子供たちも食べやくなった様子

・31日 炊飯ボタンを押し忘れ、やむなくお好み焼きに。反省。

・アトピー状態/特に変化なし

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＜三週間目＞

6月6日(木)    発芽玄米ごはん、砂肝と長ネギのにんにく炒め、納豆、漬物、きのこの味噌汁

6月7日(金)    発芽玄米ごはん、サーモンとしめじの蒸し焼き、小松菜と油揚げの煮浸し、納豆、キュウリの漬物

6月8日(土)    発芽玄米ごはん、キムチ納豆、もやしとほうれん草のナムル、焼きナス、わかめスープ

6月9日(日)    発芽玄米ごはん、厚焼き玉子、野菜炒め、もやしスープ、谷中しょうが＆味噌

6月10日(月)   発芽玄米ごはん、納豆、けんちん汁、かぼちゃ煮、焼きさんま、大根の味噌汁

6月11日(火)   発芽玄米ごはん、白菜と豚肉の蒸し物、トマトサラダ、漬物、納豆

6月12日(水)   発芽玄米ごはん、鶏の唐揚げ、たこときゅうりのサラダ、ほうれん草のお浸し、キャベツと卵の味噌汁

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■感想

・引続き水多めで炊飯、子供たちも随分慣れてきた様子

・アトピー状態／まだ持続的に掻いてはいるが、痒みで夜中起きる回数が減った様子。

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＜四週間目＞

6月13日(木)  発芽玄米ごはん、ぶり大根、豆腐と油揚げの味噌汁、きゅうり浅漬、納豆

6月14日(金)  発芽玄米ごはん、解き卵汁、鶏と長ネギの蒸し焼き、納豆、冷奴

6月15日(土)  発芽玄米ごはん、お刺身、あさりの酒蒸し、白菜漬物、豆腐の味噌汁、納豆

6月16日(日)  発芽玄米ごはん、焼きナス＆ししとう、焼き豆腐、漬物、冬瓜のコンソメスープ、納豆

6月17日(月)  発芽玄米ごはん、納豆、サイコロステーキ、ジャーマンポテト、グリーンサラダ

6月18日(火)  発芽玄米ごはん、夏野菜のキーマカレー、コールスローサラダ

6月19日(水)  発芽玄米ごはん、中華風蒸し魚、マーボー豆腐、中華風コーンスープ、青菜炒め

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■感想

・発芽玄米にすっかり慣れてきている。

・アトピー状態／相変わらず肘裏、膝裏の痒みが出ているようだが、痒みの出る範囲が減ってきている。

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＜五週間目＞

6月20日(木)  発芽玄米ごはん、男爵芋コロッケ、キャベツ、キュウリ浅漬、厚焼き玉子、納豆

6月21日(金)  発芽玄米ごはん、焼きさんま、豚汁、おくらのおかか和え、ふかし芋、納豆

6月22日(土)  発芽玄米ごはん、和風回鍋肉、冷奴、タケノコ煮、長ネギとわかめの味噌汁、納豆

6月23日(日)  発芽玄米ごはん、コーンスープ、シーフドサラダ、鶏のねぎ塩焼き、納豆、キムチ

6月24日(月)  発芽玄米ごはん、豚の生姜焼き、キャベツ、ホタテと大根サラダ、ゆで卵、漬物、納豆

6月25日(火)  発芽玄米ごはんビビンバ、スンドゥブチゲ、キムチ、韓国のり

6月26日(水)  発芽玄米ごはん、しゃぶしゃぶサラダ、キャベツと油揚げの味噌汁、あじの開き、漬物、納豆

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■感想

・アトピー状態／痒みで夜中に起きることが殆ど無い。肌の状態も随分改善。

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＜六週間目＞

6月27日(木)  発芽玄米ごはんチャーハン、中華スープ、餃子

6月28日(金)  発芽玄米ごはん、ししとう煮浸し、チャーシュー、わかめスープ、納豆

6月29日(土)  舞茸と油揚げの炊き込み発芽玄米ごはん、けんちん汁、かぼちゃ煮、めざし、湯豆腐

6月30日(日)  発芽玄米ごはん、鶏のスパイス焼き、焼き油揚げ、ピーマンの煮浸し、納豆、キムチ

7月1日(月)   発芽玄米ごはん、かじきの和風ステーキ、大根と油揚げの煮物、わかめの味噌汁、漬物、納豆

7月2日(火)   発芽玄米ごはんのじゃこチーズリゾット、なすとベーコンのフリット、グリーンサラダ

7月3日(水)   発芽玄米ごはん、チキンときのこのグラタン、温野菜のサラダ

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■感想

・アトピー状態／改善の傾向を見せていたが、学校のプール後から痒みが出ている様子。

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＜七週間目＞

7月4日(木)    発芽玄米ごはん、冬瓜と牛スネ肉のスープ、あじの開き、さつまいも煮、ほうれん草のお浸し、納豆

7月5日(金)    発芽玄米ごはん、野沢菜漬け、もやしスープ、サーモンのムニエル、ガーリックバターポテト

7月6日(土)    発芽玄米ごはん、豚汁、漬物、あじのフライ、キャベツ、ポテトサラダ

7月7日(日)    五目寿司、あさりのお吸い物、漬物、鶏の唐揚げ、ほうれん草のおひたし、冷奴

7月8日(月)    発芽玄米ごはん、ふろふき大根、鶏手羽の塩焼き、厚焼き玉子、納豆

7月9日(火)    発芽玄米ごはん、ビシソワーズ、トマトサラダ、サーモンマリネ、チーズ盛り合わせ

7月10日(水)   発芽玄米ごはん、鶏と大根のさっぱり煮、じゃがいもの味噌汁、漬物、納豆、キムチ

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■感想

・アトピー状態／プールのあった日は特に痒みが出てしまう。肌の乾燥が出てきている。

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＜八週間目＞

7月11日(木)  発芽玄米ごはん、肉じゃが、大根とホタテのサラダ、漬物、なすの味噌汁、納豆

7月12日(金)  発芽玄米ごはん、きすのフライ、枝豆、アボガドとまぐろのサラダ、冬瓜の肉あんかけ

7月13日(土)  発芽玄米ごはん、餃子、わかめスープ、たらもサラダ、ひじき煮

7月14日(日)  発芽玄米ごはん、韓国風肉豆腐、キムチ、もやしスープ、牡蠣のオイル漬け、ザーサイ

7月15日(月)  発芽玄米ごはん、タケノコと油揚げの煮物、インゲンの胡麻和え、納豆、あさり味噌汁、サケ塩焼き

7月16日(火)  発芽玄米ごはん、八宝菜、鶏のスープ、納豆、かに玉

7月17日(水)  発芽玄米ごはん、かじきのにんにく醤油焼き、豆腐とネギの味噌汁、トマトサラダ、ほうれん草炒め、漬物、納豆

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■感想

・アトピー状態／プールが始まってから痒みが出ている。チクチクとした痒みとの事、塩素が関係していると思われるが、全身を掻きだしてしまっている。せっかく発芽玄米の効果が出てきていたのに、肌がプールの塩素に反応してしまっている様子。

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実施前写真

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

実施後写真