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今日の発酵ごはん。

・味噌漬けにした鯛と野菜蒸し

・ゆず味噌のふろふき大根

・もずくの和え物

・かつお菜の麦醤油麹和え

・玉ねぎの酢漬け

・酵素玄米

・たっぷり野菜のお味噌汁

・ゆずシャーベット

今日は色々なお味噌の出番✨

#自家製調味料の暮らし

鯛はひよこ豆味噌、ゆず味噌は2年物の米味噌、お味噌汁は黒豆味噌。

それぞれ味が違ってどれも美味しい♡

#自家製味噌 #手作りが1番 #生きてる味噌

最近、しみじみお味噌汁の美味しさを感じる。

出汁をとるのがめんどくさい時もあるけど、わが家のお味噌汁が1番〜😍（笑）

これは自分で愛情込めて作ってるお味噌だから。

お味噌は作り手に合った美味しさに育って発酵してくれる。

今年も寒いうちにお味噌仕込もう♫

 

 

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◆ナイナイのり巻き 朝ごはん◆

・

お休みの日の朝ごはんは一番危険…（笑）

ついつい油断してしまいます。

・

その結果 『冷蔵庫に食材がナイ！』

・

『スーパーもまだ開店してナイ！』現象が起きます💦

あるのは、、、

発芽酵素玄米

のり

梅干し

納豆

・

これは、おにぎり🍙に決定だなと思いましたが、少しでも雰囲気を変えようと“にぎらず、巻く”ことに…

・

✔︎梅干し巻き

✔︎納豆巻き

✔︎ふりかけマヨ巻き

✔︎かぼちゃ、たまねぎ、ワカメのお味噌汁

・

生活感が溢れていますが

【発芽酵素玄米や梅干し、納豆、お味噌汁】

などなど栄養もたっぷり♪

・

のり巻き効果で⁈予想以上に好評でした！

 

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おはようございます♪

休日の朝ごはんです♡

＊色々おむすび 鮭、じゃこ大葉、ツナマヨ、韓国海苔フレーク、酵素玄米

＊ネギ入りだし巻き卵

＊きゅうりの浅漬け（茅乃舎だし）

＊煮物

＊唐辛子味噌

＊トマト、レタスのかき玉お味噌汁

ご馳走さまでした♡

 

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酵素玄米

※竹輪の磯部揚げ

※舞茸の磯部揚げ

※ゆでたまご

※大根の切り干し大根

※野菜

もうすぐ節分ですね😳

👹が我が家にもやってきそうです。年長息子どうなかな？

パパに本気の鬼で登場してもらう予定です(笑) .

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最近、酵素玄米を食べている私ですが、玄米は発芽させなければ発芽抑制因子が人間の細胞の工場とも言われているミトコンドリアを傷付けるらしいので、生きている玄米を買って見ましたらほんとに生きてました。嬉しい。

 

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– 夜勤明け〜😭

15時に目覚まししたのに、、、

寝すぎた😩

予定が全部狂った😓

悲しい💔笑

気を取り直して頑張ろ、😹

・

ダイエット開始時からずっと主食にしている玄米😚❤️

玄米についても質問多いので☺️

再Post🙋‍♀️

玄米って結局なんなの❓っていう方の為に🙈❤️↓↓

✨玄米✨・

＊収穫された稲からもみ殻だけを取り除いたもの

＊栄養豊富な発芽やぬか、食物繊維の多い果皮ごと食べれる

＊ビタミン、ミネラル、タンパク質、食物繊維が豊富

＊便秘解消、デトックス作用、疲＊労回復作用

＊低GI

＊よく噛むことで脳刺激

＊水に浸すと芽がでる

✨胚芽米✨・

＊消化球種の悪いぬかを取り、発芽のみを残した玄米と白米の中間

✨白米✨・

＊収穫された稲から胚芽やぬかを削ってる

＊胚乳部分のみのため栄養価は高くない

＊口当たりがよく柔らかくて食べやすい

＊消化吸収がよい

おかずで栄養バランスを取る必要がある

＊水に浸しても発芽しない

・

うほー😭❤️❤️❤️

3枚目の栄養価グラフみたら玄米を食べないわけにはいかない‼️🙈✨✨✨✨

・

玄米ってパサパサしてて食べづらい🙈

ダイエット開始時から色々勉強して試行錯誤してたどり着いたのが🙈❤️

ちょいちょい紹介してますが酵素玄米🙈💕

・

玄米はそのまま炊いて食べると胃が弱い人だと胃が痛くなったりと消化不良を起こしてしまう人も🙈😭私はあんまり起きませんでしたがww

胃痛の原因は玄米が持つ毒素🙌✨

これは玄米を発芽させる事で無毒化できるそう🙈💕

・

作り方はネットで調べれば出てくるかと思います‼️🙌💕紹介したいのですが😭長文になり過ぎるので🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

私は初期は圧力鍋を使って作ったり色々やってましたが🤣

・

発芽玄米用の炊飯器を使用する事にしました😁🙌❤️それが一番楽😚笑🤣ずぼらですいません😂

安価ではありませんが一生物として大事にします😌❤️

主食の変換で身体に栄養を🙈💕

・

主食について聞かれるので😊参考までに😊❤️

ざっくりですいません🙇‍♀️🤣🙌

あ‼️

白米も玄米もカロリーは同じですよー🤣🙌✨低カロリーなわけではないので😁💕

玄米だからー‼️と2.3杯おかわりしないようにー🙈❤️笑笑

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Today’s lunch.

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今日の寄せて集めてお昼ごはん。

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お品書き（作り置き活用）

1.鶏肉入り巾着煮

2.いわし煮

3.こんにゃくの出汁カレー煮

4.かぼちゃの茶巾絞り

5.かつお梅のひじき煮

6.あっさり黒豆煮

7.塩麹味玉

8.ゆかり納豆

9.ナッツの温野菜サラダ・ごま麹ドレッシング

10.れんこん・人参・大根・みょうがの甘酢漬け

11.飾りラディッシュ

12.発芽酵素玄米・ピリ辛ふりかけ

13.さつま芋とごぼうのポタージュスープ

14.生姜入り甘酒

15.ほうじ茶の玄米クッキー

16.豆腐の彩り白玉団子・あずき添え

17.みかん

18.緑茶

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たち吉様×こころのたね。

タイアップ投稿しています◡̈

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お品書きのいくつかを

たち吉 @tachikichi_kyoto 様の器に盛り付けてみました。（pic2〜3枚目参照）

※pic2枚目のかさねプレートS→Mの間違いです😵🙏申し訳ございません💦

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13.の『さつま芋とごぼうのポタージュスープ』レシピも公開中です。

レシピ頁・器情報は @tachikichi_kyoto 様でチェックしてみてくださいね。

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Amebaブログ・LINEブログは後ほど—✈︎

@kokoronotane ・

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待ちに待った普通食(*´˘`*)

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私は米派なので、普通食は

#なでしこ健康生活 さんの

炊飯器で炊いた#寝かせ玄米 と

納豆で食べるのが好き♡︎

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沢山炊いたから

今回も小分けにして冷凍保存。

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本に載ってるレシピも作りたい♬.*

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【運動】

体幹トレーニング約35分

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今日☀️の朝食

玄米と納豆です。

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玄米は発芽させて小豆などとともに圧力をかけて炊いた酵素玄米😀。

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納豆の卵は、初産卵です🐣

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ある日の晩御飯

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◯発芽酵素玄米ごはん

◯具沢山お味噌汁

◯鮭の白味噌ホイル焼き

◯甘酒、塩麹入り卵焼き

◯もずく酢、トマト、長芋、ちりめんじゃこのポン酢和え

◯焼きのり、きゅうりのぬか漬け

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決して華やかではないけれど、私にとってほっとする献立

パスタとかドリアとか洋食も食卓に上がることもあるけれど、毎日となると飽きてしまう

一汁三菜を意識した和食は毎日でも飽きることがないんですよね😊

地味いや、滋味深〜いメニューと思っております

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写真ではなんじゃこりゃーでうまく伝わらない鮭のホイル焼き😂は、白味噌、甘酒、みりん、ごま油、すりおろしにんにくを混ぜて、鮭、味噌タレ、キノコをホイルに包んで焼いただけ

彩にオクラをパラパラ

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物凄く簡単☝️

甘しょっぱい味にご飯が進みます🍚

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ぬか漬け生活も続いています✨

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仕込んだお味噌も熟成されていっているし、微生物も生き物だから、家の空気は明るく笑顔の多い環境の方がきっと美味しくできるかなって思います😊💓

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さて、今日も笑顔で

「おかえり〜😊おつかれさま〜」で迎えることにしますか😄

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スペシャルサービスでハグで迎えようか😂

逆に何か裏があるかと怪しまれるかも〜(笑)

新婚さんははるか昔に過ぎております😁

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