2017.12.27

人気No,1決定!発芽玄米・酵素玄米炊飯器の3機種を徹底比較

発芽酵素玄米炊飯器ナビ 様にご紹介されました。

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2017.12.15

ロングブレスダイエットの三木良介さんも酵素玄米をオススメしています!

カテゴリー: スタッフブログ


三木良介さんのブログより
https://ameblo.jp/ryosuke-miki2559/entry-12183385174.html

僕が食事指導の際に、皆さんにお勧めしているごはん

「酵素玄米」

玄米に小豆と自然海塩を入れて炊き、三日以上寝かせてから食べるというごはんです。

「寝かせ玄米」と呼ぶ人もいます。

酵素玄米はダイエットだけでなく、アンチエイジング、病気の予防にとても良い炭水化物です。

理由はいくつかあるんです。

・GI値が低い。血糖値を急激に上げないから食欲が爆発しずらいし、健康にも良い。

・ビタミンやミネラルが摂れるから、脳が「もっと食べなさい」という指令を出さない。

・寝かせることによって、栄養素が糖類にまで分解される。本来は自分の体内の消化酵素を使って分解しなければならないのだが、その消化酵素を節約できる。

ナント節約した分は代謝に回り、脂肪燃焼や細胞の修復がすすむ。


つまり痩せやすく、病気
になりにくいカラダができる。

どうです? 

いいことづくめでしょ。

そして小豆の作用でむくみが取れたり、玄米の食物繊維のおかげで便秘が解消される人も多いです。

でも、ひとつだけ、大切な注意点があるんです。

それは炊く前に玄米を必ず「発芽」させること。

なぜかというと、発芽していない玄米や豆類には「酵素を阻害する物質」が含まれるんです。

玄米に代えたけれど、なぜか体調がすぐれない、という方が多いのはこの物質のせいだと思います。

専用のジャーには発芽機能がついていますが、その他の器具で炊く場合は12時間以上水につければ発芽します。


脳に良いとされているGAVAという物質も発芽によって増えるから、これまた良いことですね。
2017.10.13

玄米が持つ多彩な生活習慣病 改善効果

カテゴリー: スタッフブログ

種々の疫学研究により、2型糖尿病の発症予防に玄米が有用であることが
示されてきましたが、意外なことに、科学的な分析や分子メカニズムの解明
は随分と立ち遅れていました。

そこで、沖縄県在住の壮年期男性・メタボリックシンドローム患者を対象に、
パイロット臨床研究(玄米食の内臓肥満および糖脂質代謝に及ぼす影響:
BRAVO研究)(琉球大学医学部第二内科・豊見城中央病院)を実施した結果、
1日3回の白米主食を等カロリーの玄米に8週間置換することにより、
顕著な体重減少効果、食後の高血糖・高インスリン血症の改善効果、血管機能
の改善効果、脂肪肝の改善効果、高脂肪食に対する嗜好性の軽減効果が得られる
ことが明らかとなりました。

2017.9.8

食事を変えるということ、少食にするということ①

カテゴリー: スタッフブログ

目の病気を改善する食事療法の基本は、血液を浄化することにあります。
それまで食べていた「食事」を変えることこそ、治療の上で一番大切な
ことになるのです。

基本となるものは玄米菜食で、野菜の量を増やし、肉や魚の摂取を控えて
いただきます。ほとんど知られていないことですが、人体の中でも目は
最も栄養素を消費し、必要とする器官です(とりわけビタミンC、酵素、
亜鉛などは大量に消費します。)


2017.8.24

目の血液循環も促進する効果

カテゴリー: スタッフブログ

玄米が発芽する際の生命力が詰まった発芽玄米は、抗酸化物質が豊富で、
消化・吸収の代謝に補酵素として働くビタミン・ミネラル類も
たくさん含まれています。

加えて、食物繊維が豊富で、体内に取り込まれた毒素を便と一緒に排泄
する作用もあるのです。

さらに、白米の5倍ものGABA(γ-アミノ酸)が含まれており、
この成分は脳の血液量を増やし、目の血液循環も促進する効果があります。

2017.6.29

雑誌OZ PLUS(2017年6月20日発売) 特集「食べても太らない食習慣」にてなでしこ健康生活・炊飯器が管理栄養士 柴田真希さんの愛用品として紹介されました。

雑誌OZ PLUS(2017年6月20日発売) 特集「食べても太らない食習慣」にて
なでしこ健康生活・炊飯器が管理栄養士 柴田真希さんの愛用品として紹介されました。

 

2017.6.13

目の健康を守るためには

カテゴリー: スタッフブログ

目の健康を守るためには、血液の浄化と血流の促進が重要です。
血液をきれいにし、血流をよくして、目の病気の予防や改善に
役立つ食品は主食である玄米にほかなりません。

玄米や発芽玄米など、未精白のものを主食とすることをお薦め
します。

穀類は、精白して取り除かれる胚芽やぬかの部分に栄養が豊富
に含まれています。

玄米の胚芽やぬかの部分には、ビタミン類をはじめとする栄養素
がたくさん含まれているのです。

白米と比較すると、玄米にはビタミンB1やビタミンEは4倍以上、
ビタミンB2は2倍、脂質、鉄、リンは2倍以上、食物繊維は
4倍以上も含まれています。

玄米だけを食べるのが難しい人には、アワやヒエなどの雑穀を
混ぜて食べるのもお薦めです。

2017.6.6

災害食に適した玄米を備蓄しましょう!

カテゴリー: スタッフブログ

災害時には「これさえ食べれば大丈夫」という食品に頼ることも
時には必要になるでしょう。

その具体的な例として最も効率的な食品に「玄米」があります。
玄米は、いざという時には無洗米と同様、洗わずに炊けます。

玄米の栄養学的特徴として、糠層に強力な抗酸化能をもち、
糖質以外にもたんぱく質やビタミン・ミネラルが豊富にあります。

食物繊維が多いことから震災時の便秘対策にも役立ちます。
玄米を炊けるようになれば災害にも強くなります。

食事の中で、玄米ごはんを中心に据えると、普段の健康と、
災害時の健康、老後の健康など、あなたは玄米にきっと助けられる
でしょう。

玄米は3年経った古米でも芽を吹く強さをもっていますが、
精白米では失われています。

さあ、あなたも玄米の備蓄をはじめてみませんか?

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2017.5.29

玄米の味を決める要素とは

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玄米ごはんの味わいは人によって好きなポイントが違うようです。
それは嗜好の問題だけではなくて、その人の体調によっても異なってきますし、
季節によっても変わってきます。

玄米の味を決める要素はたくさんありますが、大きく5つの項目があります。

1.コメの品種
2.田の土質や肥料のやり方
3.脱穀、脱粰(だっぷ:もみすり)の状態
4.炊く人の体調
5.炊飯方法

品種が同じでも、土壌が違えば味も違います。

玄米の場合、白米と違って、糠層の部分も食べることになります。

糠層の部分にはビタミンやミネラル、抗酸化物質など健康に役立つものが多く
含まれますが、農薬もこの部分に蓄積されることになります。

なるべく減農薬または、自然農法など最小限の農薬量でつくられたものをおすすめします。

なでしこ健康生活専用に開発したおすすめの玄米。
微生物自然農法、残留農薬ゼロ「生きている玄米」はコチラ
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