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今日の発酵ごはん。

・味噌漬けにした鯛と野菜蒸し

・ゆず味噌のふろふき大根

・もずくの和え物

・かつお菜の麦醤油麹和え

・玉ねぎの酢漬け

・酵素玄米

・たっぷり野菜のお味噌汁

・ゆずシャーベット

今日は色々なお味噌の出番✨

#自家製調味料の暮らし

鯛はひよこ豆味噌、ゆず味噌は2年物の米味噌、お味噌汁は黒豆味噌。

それぞれ味が違ってどれも美味しい♡

#自家製味噌 #手作りが1番 #生きてる味噌

最近、しみじみお味噌汁の美味しさを感じる。

出汁をとるのがめんどくさい時もあるけど、わが家のお味噌汁が1番〜😍（笑）

これは自分で愛情込めて作ってるお味噌だから。

お味噌は作り手に合った美味しさに育って発酵してくれる。

今年も寒いうちにお味噌仕込もう♫

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