栄養豊富な発芽玄米はアスリートにピッタリ
アスリートの夫を支える食事を研究する中で注目したのが「玄米」でした。
玄米には食物繊維やミネラル、ビタミンなどたくさんの栄養素が詰まっていて、
中でもアスリートに欠かせないビタミンB1が豊富。
ビタミンB1は摂取した糖質(炭水化物など)を運動の際にエネルギーとして
使う時に必要とされ、逆にいくら炭水化物を摂っても、ビタミンB1が不足
していると効率よくエネルギーに変換されないのです。
さらに、「発芽玄米」は食物繊維やGABA、亜鉛などの栄養価が増え、
消化も早いので胃腸に負担がかかりません。
過酷なトレーニングによる内臓疲労を少しでも和らげるには発芽玄米が
ピッタリ!
そんなときに出合ったのが、スイッチひとつで〝発芽したて玄米〟が食べられる
「なでしこ健康生活」の炊飯器でした。
<レース前の「勝負米」は発芽玄米で決まり>
2014 年からほぼ毎日「なでしこ健康生活」炊飯器で発芽玄米を食べています。
はじめて口にしたときは、モチモチの食感とお米のおいしさに感動!
お米の一粒一粒が「ブリンッ!」とエネルギーに溢れています。
夫も「うんまっ!」と夢中で食べてくれ、今や発芽玄米は我が家になくてはならない
存在になっています。
遠征で2、3ヶ月海外に滞在することもありますが、そんなときは炊いた発芽玄米を持参。
なかなか和食を口にできない遠征先でも「勝負米」としてレースの前夜にしっかり食べて
もらいました。
パンやパスタよりお米を食べることで〝粘り強い走り〟ができるのでは? と思っています。
そのおかげか、体力の消耗が激しいアップダウンが延々と続く100㎞超の山岳レースでも、
後半になるにつれて徐々に順位を上げていったのです。
発芽玄米の力がエネルギーと集中力につながったのではないでしょうか。
それ以外にもうれしい効果がありました。
夫も私も、肌がワントーン明るくなったのです。
毒素や老廃物がきちんと排出され、腸のコンディションがよくなっている証拠ですね。
「帰国したら炊きたての発芽玄米が食べたい」と口にするほど、夫もお気に入りです。
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